酿造工艺

双藏双酿，纯粮原浆

 

水：九河神泉水脉 水为酒之血， 美酒必有佳泉。 河间府酒酿酒之水， 清冽甘爽，性温富硒。

 

窖：河间府酒的窖泥首选藕塘泥，在驯养过程中“以窖养糟，以糟养泥” ，使窖泥中富含丰富的微生物群落。

 

艺：沿袭纯粮固态发酵工艺 蒸续糟，分段摘酒，分级贮存，分层起窖，通过糊化、糖化、发酵、蒸馏等酿造技艺，使得河间府酒具有窖香浓郁、口感柔和、饮后舒适的酒体风格。

 

藏：于富含硒、铁、锌、钙等微量元素的四川优质千斤陶坛中足时藏养，保证酒体自然老熟，部分优质酒水则于酒海中自然完成去陈除杂、熟化增香的复杂过程。

 

调：国家级酿酒师、国家级品酒师毛爱梅女士，联合原四川泸州老窖股份有限公司科研所所长李宽量共同为河间府酒定型定格，融诸家之长，成诗酒陈香。